三山木 【 キッチン 】 １１/４（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月04日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 白菜は、9割以上が水分といわれています。その他にも、皮膚に関わるビタミンCや健やかな骨をつく...
三山木 
黄檗 【 キッチン 】 11/4(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生姜に含まれているショウガオールには、血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発...
三室戸 【 キッチン 】 １１月２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月02日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回は大根おろしについて紹介します。
大根おろしには殺菌効果や抗酸化作用などが期待できる「イソ...
三室戸 【 キッチン 】 １１月２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月02日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回は大根おろしについて紹介します。
大根おろしには殺菌効果や抗酸化作用などが期待できる「イソ...
三山木 【 キッチン 】 １１/２（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月02日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 海苔は昆布などに含まれるグルタミン酸、鰹節などに含まれるイノシン酸、干しいたけなどに含まれる...
Hana 【 キッチン 】 11/2(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】
2022年11月02日 記録者：加納
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
＜大根について＞大根の辛みは、「イソチオシアネート」という成分によるもの。この成分...
黄檗 【 キッチン 】 11/2(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月02日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしに含まれているイソチオシアネートには抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酵素を除去するこ...
三山木 【 キッチン 】 １１/１（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月01日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 玉ねぎから香る匂いか、硫化アリルという成分によるものです。消化液の分泌を助けて食欲を増進する...
Hana 【 キッチン 】 11/1(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月01日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～豚肉やネコについている寄生虫～＞トキソプラズマ。妊婦が初感染を受けると胎盤を介...
黄檗 【 キッチン 】 11/1(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香りは主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで別の物質に変化します。また、消化...