Hana 【 キッチン 】 8/14(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜梅について＞梅干しの酸っぱさはクエン酸で、、疲労回復に効果があると言われています。さらに殺菌力があり、腐...
Hana 
三山木 【 キッチン 】 8/14（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 小麦粉に水を加えてこねると粘りのあるたんぱく質のグルテンが形成されますが、米粉からはグルテンは...
三室戸 【 キッチン 】 ８月1４日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大根についてです。大根はヒゲ根が少なく、ハリとツヤがあり、ずっしりと重いものが美味しい証拠です。...
黄檗 【 キッチン 】 8/14(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしには、アミラーゼとリパーゼという成分が含まれています。 アミラーゼはでんぷんを、リパーゼは脂肪を分...
三室戸 【 キッチン 】 ８月1２日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月12日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参についてです。表面に割れなどがなく、なめらかでハリやツヤのあるものが美味しい証拠です。茎の切...
黄檗 【 キッチン 】 8/12(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､そ...
三山木 【 キッチン 】 8/12（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月12日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 調味料の「みりん」は、甘みや香りがよいので料理にコクを加えたり、照りを与えてくれます。みりん...
Hana 【 キッチン 】 8/10(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月10日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜豚肉のカレー焼きが人気でした！＞今日のメニューの中では豚肉のカレー焼きが人気でおかわりもたくさんしてくれ...
三山木 【 キッチン 】 8/10（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月10日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 油揚げは油ぬきすることで、味を染み込みやすくする効果があります。また、油の酸化による臭みを取り...
三室戸 【 キッチン 】 ８月10日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月10日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は南瓜についてです。南瓜は日本カボチャ、西洋カボチャ、ぺポカボチャの３種類に分けられ、現在の主流は...