Hana 【 キッチン 】 5/16(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月16日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜椎茸だしの取り方＞
園では、干し椎茸を前日から水に浸して、じっくりおだしを取っています。そうする...
Hana 
黄檗 【 キッチン 】 5/16(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鰹に含まれるイノシン酸鰹は高速で海を泳ぎ続けるため大量のエネルギー成分（ATP）を必要とします。この...
Hana 【 キッチン 】 5/15(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月15日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜プリンについて＞
プリンが誕生したのは16世紀の大航海時代だと言われています。船上において、手持...
三山木 【 キッチン 】 5/15(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月15日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆誕生会メニューでした☆
新玉葱は3月～4月頃に収穫される早取り玉ねぎの総称です。収穫して...
黄檗 【 キッチン 】 5/15(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月15日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 チンゲン菜は強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。 葉酸や...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１５日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月15日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は誕生会メニューでした！主菜に登場したチンゲン菜には、強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣...
三山木 【 キッチン 】 5/14（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう イソチオシアネートは大根などのアブラナ科の野菜に含まれていて、「辛味」や「ツンとした香り...
Hana 【 キッチン 】 5/14(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜海藻について＞
こんぶやわかめ、もずくに含まれるぬめり成分は水溶性食物繊維の一種、アルギン酸やフ...
黄檗 【 キッチン 】 5/14(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根おろしに含まれるイソチオシアネートには、抗酸化作用があるといわれています。老化の原因となる活性酸...
三室戸 【 キッチン 】 ５月１４日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参について紹介します。人参に含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンのため、油で炒めること...