黄檗

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうちゃんちゃん焼きは、鮭と旬の野菜を味噌ベースのタレで鉄板などで蒸し焼きにする料理です。北海道の三大郷土料理と呼ばれています。1枚目：【以上児：普通食】サケのちゃんちゃん焼き・...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう昆布には、水溶性食物繊維の一種であり、「ネバネバ」成分であるアルギン酸やフコイダンが多く含まれており、便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう南瓜は、β-カロテン（ビタミンA）が豊富で、免疫力向上・風邪予防、食物繊維で便秘解消、ビタミンEで血行促進・冷え性改善、さらに疲労回復など、多くの健康効果が期待できます。1枚...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう卵の卵白は、ほとんどがたんぱく質で、その他の栄養素は卵黄に含まれます。 卵は食物繊維・ビタミンC以外は、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を含んでいるため、栄養が豊...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさわらには、DHA・EPA、良質なタンパク質、ビタミンB群、ビタミンD、カリウムなど、健康に良い栄養素が豊富に含まれた魚です。1枚目：【以上児：普通食】サワラのきじ焼き・ひじ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう12月のお誕生会メニューでした☆エプロンタイムでは、サラダに入っているりんごについての紹介を行いました。りんごに含まれるりんご酸には、疲労回復効果があることを紹介しました！1...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきくぐみのおともだち、ゆりぐみ ちゅっぷちゅわーのグループのリクエストメニューでした☆赤パプリカは、ピーマンに比べてカロテンとビタミンCを豊富に含みます。肉厚で弾力があり、つ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうごぼうに含まれている食物繊維が豊富で、便秘改善・腸内環境を整えるほか、血糖値上昇の抑制やコレステロール低下作用も期待でき、ポリフェノールやミネラル、ビタミンB群なども含む、生...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう赤みそは現在も日本各地で愛され、特に東海地方の豆味噌（八丁味噌など）東北の仙台味噌、北海道の中辛味噌などが主流で、発酵が進んで色が濃くなったもの全般を指し、健康効果（腸内環境...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は旬の舞茸がたっぷりはいったガーリックライスが登場しました！舞茸は、「山で舞茸を見つけたら村人が喜び、舞い上がり踊った」という伝説があることから“舞茸”という名前がつけら...