【 キッチン 】 9/9(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年09月09日 記録者：青山

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

鮭の身のオレンジ色は、アスタキサンチンという色素によるものです。鮭の食べるエビやプランクトンに含まれる色素が蓄積されてこのような色になっています。アスタキサンチンには抗酸化作用があります。

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