三山木 【 キッチン 】 9/8(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月08日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 一般的に黒砂糖として扱われるものには2種類あります。さとうきびの搾汁を煮詰めて固めた「黒糖」、...
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三山木 【 キッチン 】 9/7(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月07日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ゼリーの語源は、ラテン語の「凍る、固まる」を意味するゲラー...
三山木 【 キッチン 】 9/6(水)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】2023年09月06日 記録者：東 結華今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆ひじきは、ホンダワラ科に属する褐藻類で、北海道の南部から九州に...
三山木 【 キッチン 】 9/5（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月05日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 じゃが芋には、ビタミンCが多く含まれています。別名「畑のリンゴ」とも呼ばれています。ビタミン...
三山木 【 キッチン 】 9/4（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月04日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児 おやつビュッフェでした☆海苔は、江戸時代に開発された海苔抄きという製法が現在で...
三山木 【 キッチン 】 9/2（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月02日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 かやくうどんの元になったのは、大根、人参、鶏肉などの具材を煮込み、うどんにかけた香川県の郷土...
三山木 【 キッチン 】 9/1（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年09月01日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 くずもちは、関西と関東で原料が異なります。関西ではクズという植物の根から取れるでんぷん（葛粉...
三山木 【 キッチン 】 8/31（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月31日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 黒糖と白砂糖の原料は同じ「サトウキビ」ですが、製法が異なります。 黒糖は、サトウキビから絞っ...
三山木 【 キッチン 】 8/30（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月30日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 「ゆかり」は赤紫蘇の葉を梅干しと一緒に漬けた後、乾燥させて細かくしたものです。日本では、古来...
三山木 【 キッチン 】 8/29（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月29日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 かき玉汁は、吸い物の出汁に水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたところに溶き卵を流し入れた汁...