三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月04日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 麩には、たんぱく質に加え、ナトリウム、カルシウム、鉄、亜鉛といったミネラルが凝縮されています...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月28日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 お正月には、安倍川餅のように、きな粉と砂糖をまぶして餅を食べる風習があります。きな粉は、悪霊...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月27日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 はりはりサラダの「はりはり」の名は、水菜のシャキッとした歯ごたえの「パリパリという音」を表現...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月26日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 水菜は、茎のハリと少々の苦みがあるのが特徴ですが、全国的に流通している水菜は品種改良されてお...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月25日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 おでんは、室町時代に流行した「豆腐田楽（拍子型に切った豆腐を串に刺して焼き、味噌をつけた料理...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月23日 記録者：薦田　奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 チャプチェは、韓国の伝統的な家庭料理です。タンミョンと呼ばれるさつまいものでんぷんから作られ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月22日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 中華麺には小麦が使われています。小麦は、古代遺跡でも発見されていることから、人類が初めに育て...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月21日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 カレーに使用するスパイスは、「香り・風味を出す」「辛味を出す」「色付けする」という3つの用途...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月20日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 今日のりんごサラダには、りんごの皮も入っています。りんごの皮には、食物繊維やビタミンC、ポリ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月19日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆クリスマスビュッフェでした☆未満児・以上児それぞれ昼食とは別の「ビュッフェ」メニューがあり...