三山木 【 キッチン 】 8/23(月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月23日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 鶏肉はやわらかくて脂質が少ないため消化がよく、消化吸収率が高い食物です。
鶏肉に含まれる...
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三山木 【 キッチン 】 8/21(土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月21日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 鶏肉は、牛肉や豚肉に比べると淡白な味わいの部位が多くあります。モモ肉は、肉厚でうま味や...
三山木 【 キッチン 】 8/20(金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月20日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チンゲンサイは漢字で「青梗菜」と書きます。漢字は、青は緑色、梗は茎、菜は野菜という意味...
三山木 【 キッチン 】 8/19(木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月19日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 関西のすき焼きは、最初に肉を焼いてから醤油や砂糖などで調味します。
その後野菜を入れ、酒...
三山木 【 キッチン 】 8/18(水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月18日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ハンバーグは昔、ドイツのハンブルグで食べられていた馬肉を細かく刻んで食べる生肉料理だった...
三山木 【 キッチン 】 8/17（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月17日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆
パプリカには赤、黄色、オレンジ、緑、黒、白、紫、茶色など8種...
三山木 【 キッチン 】 8/16（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月16日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 お茶は発酵度合で種類が変わります。発酵しないものは緑茶、少し発酵させたものはウーロン茶...
三山木 【 キッチン 】 8/14（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月14日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 豆乳は、無調整豆乳と調製豆乳と豆乳飲料の3種類に分けて定義されています。水に浸したり、...
三山木 【 キッチン 】 8/13（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月13日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 しめじは、漢字で「占地」や「湿地」と書き、漢字の通り、湿った土地を好み、地面を占領する...
三山木 【 キッチン 】 8/12（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月12日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 干ししいたけは、大きく2種類に分けられます。
1つ目は「冬菇（どんこ）」と言い、カサが開...