三山木 【 キッチン 】 5/2（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月02日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 じゃが芋には男爵とメークインという種類があります。違いはでんぷんの量で、でんぷんを16％以上含...
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三山木 【 キッチン 】 4/30（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月30日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 南瓜を選ぶ際は、カットされているものの場合、果肉が肉厚で濃いオレンジ色をしているものを選ぶと良...
三山木 【 キッチン 】 4/28（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月28日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 米酢は、米の甘味や旨みを生かしたまろやかな味わいのお酢です。和洋中あらゆる料理に合うのが特徴で...
三山木 【 キッチン 】 4/27（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月27日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 清見オレンジは、一個づつ袋がけし３月まで樹上で越冬して、十分に色づいたところで収穫します。出荷...
三山木 【 キッチン 】 4/26（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月26日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 じゃがバターは北海道の伝統料理です。じゃが芋の生産量１位の北海道では、掘りたてのじゃが芋を蒸し...
三山木 【 キッチン 】 4/25（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月25日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 しそには種類があり、緑色のものが「大葉」、赤紫色のものが「赤しそ」と呼ばれています。赤しその色...
三山木 【 キッチン 】 4/23（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月23日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 かやくうどんの名前の元になったのは、大根やニンジン、鶏肉など数種の具を煮込み、うどんにかけた香...
三山木 【 キッチン 】 4/22（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェでした☆ししゃもは、日本にだけ分布する日本固有の魚です。 北海道の太平洋岸に...
三山木 【 キッチン 】 4/21（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月21日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 美味しい南瓜を選ぶには、緑色が濃く、ずっしりして重量感があり形が整っているものを選びましょう。...
三山木 【 キッチン 】 4/20（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月20日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 味噌の色の違いは、原料の大豆や麹に含まれるアミノ酸と糖が反応して褐色に変化するメイラード反応に...