【 キッチン 】 8/24（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年08月24日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

人参はβ-カロテンを豊富に含む野菜の一つです。 β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のアップ、アンチエイジングなどの効果がある栄養素です。 他にも、人参に多く含まれる「不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸って膨らみ、腸の動きを促す働きがあるため、お腹の調子を整えるのに有効といえます。 また、肥満・脂質異常症・糖尿病などの生活習慣病予防にも食物繊維は効果的です。

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