【 キッチン 】 6/27（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月27日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

きな粉は、「畑の肉」といわれるほどに栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのものに一番近い加工食品です。 そのうえ、大豆をそのまま食べるよりも、消化吸収性もかなり良いといわれています。 離乳食や高齢の方の食事、胃が弱い人の食事にも安心な食べ物で、和菓子などの菓子材料として使われる他、 最近では牛乳に混ぜて飲む、健康飲料としても注目されているようです。

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