【 キッチン 】 6/10（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年06月10日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

日本で鮭として売られているものは、北太平洋と北極海の一部に生息するシロザケという種が多いのですが、これは分類すると、サケ科サケ属になります。 アニサキスやサナダムシなどの寄生虫がいることがあるため、生では食べられません。 ルイベ（半解凍の刺身）のように、鮭を一旦冷凍させて寄生虫の心配をなくして食べる方法もありますが、日本の家庭で、こういった鮭はほとんど加熱して食べています。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー