【 キッチン 】 5/31（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月31日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

お吸い物とは、かつお節や昆布などでとっただし汁に塩や醤油で味付され、具材には肉や魚介類や野菜が入ったもののことを言います。 日本料理では、お吸い物はすまし汁や汁物と混同されてしまいますが、お吸い物は”汁と具材”がメインであり、すまし汁は”澄まし汁”とも書くように”澄んだだし汁”がメインの料理だそうです。

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