【 キッチン 】 2/20（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月20日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

南瓜は緑黄色野菜の一つで、ベータカロテンという栄養が多く含まれています。ベータカロテンは、体内でビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、免疫力の強化に働きます。ベータカロテンは、皮の部分に実の約3倍、ワタの 部分に実の約2倍含まれているそうです。

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