【 キッチン 】 3/14（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年03月14日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ふろふき大根とは、厚く輪切りにした大根を柔らかく茹で、熱いうちに練り味噌をつけて食べる料理を言います。 昔の風呂は蒸し風呂で、熱くなった体に息を吹きかけ垢をこすり取る者がいたそうです。 このような者を「風呂吹き」と呼んでいたそうです。 ふろふき大根を食べる時に冷ます姿が、湯気の出る体に息を吹きかける様子と似ていることから、料理も「風呂吹き」と呼ぶようになったと言われています。

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