【キッチン】 2/1（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

三山木

【普通食：以上児】鶏むね肉のマヨネーズ焼き・コロコロサラダ・野菜スープ

2024.02.01

保育実践記録【キッチン】

2024年02月01日記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

鶏むね肉の特徴は柔らかく、脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしています。淡白といっても味が薄いわけではなく、グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分をしっかり含んでいます。