【 キッチン 】 12/16（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月16日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

日本でわかめが食べられるようになったのは、縄文時代からといわれており、青森県の亀ヶ岡遺跡から、縄文土器と一緒に発見さたそうです。 飛鳥時代の日本で一番古い法律である「大宝律令」には「税のひとつ」として定められていたと言われています。 江戸時代には、産地の名前でおいしさが判断される「ブランドわかめ」が登場し、昭和30年代後半からは三陸地方を中心にわかめの養殖が始まりました。

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