【 キッチン 】 11/8(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月08日 記録者：薦田　奈々

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

治部煮は、石川県金沢市を代表する郷土料理のひとつです。鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶして肉のうまみを閉じ込め、だし汁に醤油・砂糖・酒を加えて煮込みます。江戸時代から伝わり、武家から庶民に至るまで広く親しまれたと言われています。

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