【 キッチン 】 9/2（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月02日 記録者：薦田　奈々

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

かやくうどんの元になったのは、大根、人参、鶏肉などの具材を煮込み、うどんにかけた香川県の郷土料理「しっぽくうどん」だと言われています。これが関西に伝わったときに、主成分を補助するための薬を”加薬”と呼ぶことに由来し「かやくうどん」と呼ばれるようになりました。地域によって様々な呼び名があり、関東では「五目うどん」「おかめうどん」と呼ばれています。

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