【 キッチン 】 12/3（土）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年12月03日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

キャベツは調理用途の広さから人気が高まり、ダイコンに次いで生産量の多い野菜と言われています。１年中、栽培されていますが、季節ごとに特徴があります。冬キャベツは葉がしっかりと巻いていて、甘みがあるので煮込み料理に向いています。春キャベツは、巻きがゆるく、葉が軟らかいので生食に向いています。

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