保育実践記録 【 キッチン 】
2022年11月30日 記録者:古川 結衣
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。
ハンバーグの原点は、タルタルステーキというものです。タルタルステーキが生まれたのは13世紀頃で、中央アジアのタタール族が作り始めたそうです。そのタタール人がヨーロッパに侵攻していた時代に、固くて食べづらい馬肉を、ひき肉にして使用していたと言われています。
2022年11月30日 記録者:古川 結衣
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。
ハンバーグの原点は、タルタルステーキというものです。タルタルステーキが生まれたのは13世紀頃で、中央アジアのタタール族が作り始めたそうです。そのタタール人がヨーロッパに侵攻していた時代に、固くて食べづらい馬肉を、ひき肉にして使用していたと言われています。