【 キッチン 】 2/4（金）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年02月04日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ひじきには代表的な3種類、芽ひじき、長ひじき、寒ひじきがあります。 芽ひじきは「米ひじき」、｢姫ひじき」とも呼ばれます。ひじきの葉の部分を指します。 長ひじきは「茎ひじき」とも呼ばれます。その名の通り、ひじきの茎の部分です。 寒ひじきは「早どれひじき」とも呼ばれます。冬に若いひじきを刈り取って加工した物です。

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