【 キッチン 】 10/9（土）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月09日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

小松菜は中国原産で、江戸時代に小松川（現在の東京都江戸川区周辺）で栽培されていたことから、小松菜と名付けられたそうです。 カルシウムをほうれん草の３倍以上含んでいます。骨にカルシウムを沈着させる作用のあるビタミンKの含有量も多いので、骨粗しょう症予防に効果的な緑黄色野菜です。

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