【 キッチン 】 6/11(金)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年06月11日 記録者：古川結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

茄子は水分が多く、体を内側から冷やす効果のある夏野菜です。皮の色素はナスニンというポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。美味しい茄子の選び方のポイントは、皮にハリとツヤがあり、ヘタやガクがしっかりとしているものを選ぶことです。保存の際、野菜室に入れる場合は、新聞紙などに包んで冷えすぎないようにすると良いです。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー