三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月21日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう なすは90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素は「ナスニン」というポリフェノール...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月20日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう イカにはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは、肝臓の機能を向上させる効能や血圧、コレステロール値...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月17日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃが芋にはビタミンCが豊富に含まれており、また、デンプンにビタミンCが包まれていることで、加熱などで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月16日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 西京焼きは、白みそを漬け込んだ料理です。名前の由来は京都は西の都ということで、「西京」と呼ばれるように...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はとろろ昆布についてです。とろろ昆布は酢に漬けて柔らかくしたマコンブやリシリコンブをブロック状に固...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は今回のランチにも登場した、「治部煮」について紹介します。治部煮とは金沢の加賀料理として知られる郷...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は今回のランチにも登場した、「治部煮」について紹介します。治部煮とは金沢の加賀料理として知られる郷...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月13日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は春雨についてです。春雨は中国発祥の乾燥食品で、中国では主に緑豆を原料としますが、日本ではじゃが芋...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月12日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ひじきはカルシウムや鉄分、食物繊維がたっぷり含まれています。 カルシウムは、昆布の2倍含まれており、骨...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月10日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はキャベツについてです。キャベツには春キャベツ、冬キャベツのほかにも、夏と秋に収穫される夏秋（かし...