三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月27日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白菜は95％が水分ですが、残りの5％に腸内環境を整える働きのある食物繊維、免疫機能の維持や肌の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月25日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋を切った時に出てくる白い液体をヤラピンといいます。さつま芋特有の成分で、腸の働きを促進...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月24日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 昆布には豊富なミネラルが含まれています。カルシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、ヨウ素などのミネ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日のおやつの南瓜スコーンの作り方を紹介します♪ 皮をむいて柔らかく蒸した南瓜をつぶし、そこに...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ハンバーグに塩を入れる理由には、①塩がひき肉どうしのつなぎの役割、②肉汁を閉じ込める保水として...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうの香りやうま味は、皮に含まれているので泥や汚れはたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月20日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ジャムとは、果物に砂糖を加えて加熱濃縮することによって、果物の水分を砂糖に置き換え、酸とペクチ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月18日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうれん草は、年間を通して手に入りますが、冬の露地ものの方が夏ものと比べ、栄養価が高くおいしさ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月17日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 玉葱を長時間炒めることで、玉葱葱の糖質がカラメルとメラノイジンという成分に変化して茶褐色になり...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月16日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめにはマグネシウムが豊富に含まれています。マグネシウムは、筋肉の収縮や神経情報の伝達、体温...