三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月11日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 煮魚を作る際は、煮汁の中で魚が動いて煮崩れるのを防ぐために、魚がぴったりと収まるサイズ感の鍋で煮ると良...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月10日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日のくだものは、清美オレンジでした。オレンジは、みかんと比べると皮が厚く、手で剥きにくいのが特徴です...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月09日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はにらについて紹介します。にらには、カリウムが多く含まれています。これは、体内の余分な塩分を体外へ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月08日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 水菜とは、アブラナ科に属する京都原産の野菜です。「京菜」とも呼ばれていて、生のままサラダで、加熱してお...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月07日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう チンゲン菜には、βカロテンが豊富に含まれており、強い抗酸化作用で生活習慣病の予防などが期待できると言わ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月05日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ねぎは、奈良時代に日本に伝わった野菜です。11月～2月頃に旬を迎えます。抗酸化作用の高いビタミンCや硫...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月04日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう おやつのゼリーは、りんごジュースと寒天を使用して作っています。寒天は、酸に弱いという特性を持っており、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月03日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ぶりの血合いは、魚の背と腹の間にある赤色線維筋で、切り身で言うと赤黒くなっている部分を指します。ぶりの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月02日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根の葉に近い部分にはジアスターゼと呼ばれる消化酵素がたくさん含まれています。 このジアスターゼは胃腸...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年04月01日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう えのきたけには、リラックス効果のあるギャバという成分が豊富に含まれています。精神の興奮を鎮め、肝臓や腎...