三室戸 【 キッチン 】 9/11(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月11日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は葉に近い上のほうが甘味が強く、先端の下の部分には辛みがあります。その理由は、地上に近い上の部分は...
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三室戸 【 キッチン 】 9/10(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月10日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子についてです。市場に多く流通している一般的な茄子は、中長茄子で、13〜15cmくらいの長卵形...
三室戸 【 キッチン 】 9/9(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月09日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ビーフンはお米から作られており、その中でも北米・南米や東南アジア、インド地方にかけて生産されているイン...
三室戸 【 キッチン 】 9/8(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月08日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ちりめんじゃこは、いわし類（片口いわし、真いわし、うるめいわし）の稚魚を水揚げ後、食塩水の釜で茹で上げ...
三室戸 【 キッチン 】 9/8(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月08日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ちりめんじゃこは、いわし類（片口いわし、真いわし、うるめいわし）の稚魚を水揚げ後、食塩水の釜で茹で上げ...
三室戸 【 キッチン 】 9月7日(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月07日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋の生産量1位は鹿児島で、全国の約４割を生産しています。さつま芋はある程度暖かいところで取れるの...
三室戸 【 キッチン 】 9月６日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月06日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 青シソは、赤シソの変種で大葉ともいいます。 さわやかな香りとさっぱりとした味わいから、薬味や刺身のつま...
三室戸 【 キッチン 】 9月3日(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月04日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう トマトにはリコピン多く含まれています。リコピンは抗酸化作用が強い成分で、活性酸素の発生を抑制する働きが...
三室戸 【 キッチン 】 9月3日(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月03日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にらの強い香りのもとであるアリシンは、ビタミンＢ１の吸収率をアップさせ、糖分の分解を促進する効果があり...
三室戸 【 キッチン 】 9月2日(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月02日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参の葉は、ビタミンやミネラルを豊富に含む緑黄色野菜です。料理としては天ぷらや炒め物、おひたしにしても...