【 キッチン 】 9/10(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年09月10日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は茄子についてです。市場に多く流通している一般的な茄子は、中長茄子で、13〜15cmくらいの長卵形をしており、皮は濃い黒紫色です。皮、果肉ともほどよいやわらかさで煮物、焼き物、揚げ物などさまざまな調理に使えます。その他にも丸茄子や小茄子、米茄子、水茄子など、様々な茄子があります。

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