三室戸 【 キッチン 】 9/２８(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月28日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「春雨」の由来は字のごとく、春に降る細い雨に似ている事から名付けられました。春雨には炭水化物のほか、カ...
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三室戸 【 キッチン 】 9/27(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月27日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました...
三室戸 【 キッチン 】 9/2５(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月25日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ねぎについてです。緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β－カロテン、ビタミンCなどが豊富です。 白い...
三室戸 【 キッチン 】 9/21(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月21日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう なめこはなめたけとも呼ばれ、ブナの木などに群生するきのこです。1年中流通しているのは、おがくずなどを使...
三室戸 【 キッチン 】 9/18(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月18日 記録者： 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参には江戸時代に伝わった東洋系と、明治以降に入ってきた西洋系があり、現在主に流通しているオレンジ色の人参...
三室戸 【 キッチン 】 9/1７(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月17日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ブナシメジは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤやナイアシン、カリウム、鉄、銅などを多く含みます。ヒラ...
三室戸 【 キッチン 】 9/1６(木)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月16日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃが芋には、お腹をきれいにする食物繊維が多く含まれていると言われています。ビタミンC も多く含まれ、...
三室戸 【 キッチン 】 9/15(水)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月15日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐は豆腐を凍らせ、乾燥して作ります。豆腐の栄養が引き継がれており、栄養に優れています。 連絡事項...
三室戸 【 キッチン 】 9/14(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月14日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう とろろ昆布は江戸時代頃、昆布を北海道から京都へ運ぶ際、長距離移動により表面にカビが生えることがあったそ...
三室戸 【 キッチン 】 9/1３(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年09月13日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。 ムチンは、胃粘膜の保護やたんぱく質の消化促...