【キッチン】 9/1３(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

三室戸

【以上児：普通食】豚肉の生姜焼き・オクラのおろし和え・のり入りすまし汁

2021.09.13

保育実践記録【キッチン】

2021年09月13日記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは、胃粘膜の保護やたんぱく質の消化促進、整腸の働きがあります。ペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。