【キッチン】 7月22日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

三室戸

【普通食：以上児】鶏肉の唐揚げ・夏野菜の和え物・具沢山野菜スープ

2025.07.22

保育実践記録【キッチン】

2025年07月22日記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ゴーヤの苦味成分は、ククルビタシンとモモルデシンという成分です。ゴーヤは熟すにつれて苦味が弱まります。未熟なものは緑色が濃く、イボが小さく密集している傾向があるという特徴があるようです。