【 キッチン 】 ２月３日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月03日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はほうれん草についてです。ほうれん草はβ-カロテン、ビタミンE、K、葉酸や鉄を多く含みます。冬採りのものはビタミンCも豊富です。ビタミンCは鉄分の吸収を助け、葉酸は赤血球を作り出すので、貧血予防の効果が期待できます。

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