【キッチン】１１月２４日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2023年11月24日記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は茄子についてです。茄子は90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素は「ナスニン」というポリフェノールの一種。抗酸化作用があり、生活習慣病の予防などに役立ちます。