【 キッチン 】 7月２８日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月28日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は生姜についてです。 世界中で用いられている香辛野菜で、肥大した地下茎部分を主に食用とします。 主に出回っているのは貯蔵した「根ショウガ」です。「新ショウガ」は、初夏に出回る、茎の付け根が紅色をしているショウガで、秋に収穫したてで出荷される根ショウガも新ショウガと呼ばれます。

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