【 キッチン 】 7月１６日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月16日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日紹介するのは玉葱です。 玉葱は5大栄養素の含有量は少なめですが、硫化アリルやケルセチンといった他の食品にはあまり含まれていない栄養が豊富に含まれています。 さらにこの硫化アリルやケルセチンは、血管をしなやかにしたり、血栓を予防する効能があります。現代人が多くかかる血管系の病気(動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞など）の予防に役立ちます。 ぜひ、様々な料理で玉葱を味わってみてくださいね。

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