【 キッチン 】 ４月２７日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月27日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今回紹介するのは「小松菜」です。 小松菜は、β‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維といった栄養素を補うことができる野菜です。 その中でも特に日本人が不足しがちな「カルシウム」はなんとほうれん草の4倍にもなります。 中々取りづらい栄養素ですので、簡単に料理にプラスしてみてもいいかもしれません。 この栄養素を効率よく摂取するためにも、ビタミンDや油と一緒に食べるのもおすすめです。

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