【 キッチン 】 ４月９日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月09日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はしいたけ特有の栄養について紹介します。 しいたけには「エリタデニン」と呼ばれる特有成分をふくんでいます。 エリタデニンには血中の悪玉（LDL）コレステロール値を下げる効果があり、血流をスムーズにし、血圧を低下してくれます。 そのためメタボリックシンドロームや生活習慣病の予防効果が期待できます。 ぜひ、美味しくて栄養満点のしいたけをお家でもご賞味ください。

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