【 キッチン 】 １２月１日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年12月01日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

胡麻の半分以上は脂質です。 オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれます。 必須アミノ酸を多く含んだタンパク質も含まれ、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、亜鉛、食物繊維も多く、栄養的には理想的な食品のひとつといえます。 胡麻は、皮自体が硬いので、粒そのままでは消化がされにくいです。

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