保育実践記録 【 キッチン 】
2021年11月11日 記録者:村井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
コマツナは β-カロテン、ビタミンK、ビタミンB群、C、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を含んでいます。 特にカルシウムはホウレンソウの3倍以上含んでいます。 骨にカルシウムを沈着させる作用のあるビタミンKの含有量も多いので、骨粗しょう症予防に効果的な緑黄色野菜です。
2021年11月11日 記録者:村井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
コマツナは β-カロテン、ビタミンK、ビタミンB群、C、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を含んでいます。 特にカルシウムはホウレンソウの3倍以上含んでいます。 骨にカルシウムを沈着させる作用のあるビタミンKの含有量も多いので、骨粗しょう症予防に効果的な緑黄色野菜です。