【 キッチン 】 １１月６日(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年11月06日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

じゃが芋は主成分がでんぷんで、主食にもなる野菜として世界中で栽培されています。ビタミン類も豊富なことからフランスでは「大地のりんご」と呼ばれているそうです。 日本での代表的な品種は、ホクホクした粉質系の男爵やキタアカリや、煮崩れしにくい粘質系のメークイーンです。近年では見た目、食感ともにさまざま品種が栽培され、好みや用途に合わせた選択肢も増えています。

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