【 キッチン 】 10月１１日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月11日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

「水菜」は畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことからその名が付きました。 旬は11～2月です。「ミズナが並び始めると冬本番」と言われています。 シャキシャキとした食感が魅力の水菜。 京野菜を代表する青菜であることから、関東では「京菜」とも呼ばれています。 肉や魚の臭みをカバーする効果があるので、鍋物に使ったり漬物に使用するのがおすすめです。

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