Hana 【 キッチン 】 12/14(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月14日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜柚子について＞ユズは大きく「本ユズ」「山根系」「多田錦」の３種類に分けられます。本ユズは、徳島県那珂郡木...
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Hana 【 キッチン 】 12/13(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月13日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜蓮根について＞切り口がすぐに変色する原因は、ポリフェノールの一種であるタンニンです。タンニンには抗酸化作...
Hana 【 キッチン 】 12/12(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月12日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜南瓜について＞かぼちゃが日本へ伝わってきたのは16世紀頃で、ポルトガル船によって運ばれてきたといわれてい...
Hana 【 キッチン 】 12/11(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月11日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ひじきについて＞ひじきは漢字で書くと｢鹿尾菜」です。見た目が鹿の黒くて 短いしっぽに似ているところからき...
Hana 【 キッチン 】 12/9(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月09日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜玉葱のついて＞玉葱の保存方法は、ミカンの入っているネットなどに入れて、涼しく風通しのいい場所に吊るして保...
Hana 【 キッチン 】 12/8(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜12月7日夕食＞あんかけうどん、おさつ和え・鶏肉のとろみ汁でした。 連絡事項 今日の子どもたち 写真ギャ...
Hana 【 キッチン 】 12/7(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月07日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ちゃんこ鍋について＞ちゃんこの語源・由来は、中国より長崎に伝わった巨大な鍋を、長崎へ巡業した力士がちゃん...
Hana 【 キッチン 】 12/6(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月06日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ミカンについて＞ビタミンＣが豊富です。ミカンの筋や袋には、毛細血管を丈夫にするといわれるビタミンＰを含み...
Hana 【 キッチン 】 12/5(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月05日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜白菜について＞水分が多く、低カロリーな野菜です。比較的多く含まれるのがカリウムとビタミンCです。カリウム...
Hana 【 キッチン 】 12/4(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年12月04日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜えのきについて＞キノコ類の中でビタミンＢ１の含有量がトップクラスです。疲労回復効果があるので、夕食に食べ...