Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月28日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜生姜について＞皮に風味があるので、薬味にする場合は皮ごとすりおろすのがおすすめです。皮をむく場合は、スプ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月27日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜水菜について＞水菜は、京都原産の野菜で別名「京菜」とも呼ばれています。水菜という名前の由来は、畑の作物と...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月26日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜とろろ昆布について＞とろろ昆布は、何枚もの昆布を重ねてその側面を削ったものです。削ったものを広げてみると...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月25日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜回鍋肉について＞本場中国の回鍋肉は、皮付きの豚肉の塊を蒸したもの、茹でたものを使用します。日本では定番の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月23日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜チャプチェについて＞チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。一般的な家庭料理であり、韓国ではなじみ深い...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月22日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根の「ひげ根の穴」が真っ直ぐ一列に並んでいるのは辛味が少ない大根で、 「ひげ根の穴」が斜...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月21日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜エリンギについて＞エリンギ100gあたりに3.4g含まれる食物繊維は、摂取すると消化されず大腸まで届く栄...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月19日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜お酢について＞一般にお酢と呼ばれているものは、糖質を含む食材を原料として、それをアルコール発酵させた後、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月18日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜3月16日夕食＞ごはん・魚のきじ焼き・さつま芋のきんぴら・なめこ汁でした。 連絡事項 今日の子どもたち ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月16日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜みそ煮込みうどんについて＞「味噌煮込みうどん」は、「きしめん」と並び愛知県の代表的な麺料理の一つ。八丁味...