【 キッチン 】 3/16(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年03月16日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜みそ煮込みうどんについて＞「味噌煮込みうどん」は、「きしめん」と並び愛知県の代表的な麺料理の一つ。八丁味噌仕立ての汁にコシの強いうどんを入れて煮こんでつくる。「味噌煮込みうどん」は家庭料理だったが、明治時代には一宮市の飲食店で提供されていたとされる。その後、名古屋市を中心とした地域でよく食べられるようになったといわれる。

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参照：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/misonikomiudon_aichi.html

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