Hana 【Hanaキッチン】1/21(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ひじきの戻し方について＞乾燥ひじきの戻し方は以下の通りです。水洗い： ひじきをボウルに入れ、たっぷりの水でサッと洗って汚れを落とします。浸水： 新しい水に浸します（水の量はひ...
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Hana 【Hanaキッチン】1/20(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜煮干しの出し殻について＞煮干しの出し殻は、栄養豊富で捨ててはもったいない食材です。家庭で簡単にできる活用法を3つ紹介します。ふりかけ・佃煮： 細かく刻んで醤油、酒、砂糖、胡麻...
Hana 【Hanaキッチン】1/19(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜照り焼きについて＞照り焼きの起源は、大きく分けて**「日本伝統の調理法」と「アメリカ生まれのソース」**の2つの側面があります。日本での発祥（江戸時代） 17世紀頃、魚を焼く...
Hana 【Hanaキッチン】1/17(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ハヤシライスについて＞ハヤシライスの起源には諸説ありますが、主に以下の3つの説が有名です。・丸善創業者の早矢仕有的説： 創業者の早矢仕氏が、友人らに肉と野菜の煮込み料理を振る...
Hana 【Hanaキッチン】1/16(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜大根おろしについて＞大根をすりおろして作る日本の伝統的な薬味です。独特の辛味と清涼感が特徴で、焼き魚や天ぷら、そばなどの脂っこさを和らげ、味を引き立てる役割を担います。この辛...
Hana 【Hanaキッチン】1/15(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜高野豆腐について＞高野豆腐は、豆腐を凍結・乾燥させて栄養を凝縮した「畑の肉」とも呼ばれる健康食材です。豊富なタンパク質：成分の約5割を占め、筋肉や肌を作ります。機能性成分：消...
Hana 【Hanaキッチン】1/14(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜誕生会でした！＞ふるさとの山城の味が詰まった鍋が登場しました。鍋の名前の由来は、法人のさんちゃんマーク『じょー（情）ちゃん、どー（動）ちゃん、ちー（知）ちゃん』を意味します。...
Hana 【Hanaキッチン】1/13(火) 今日のごはんとおやつ
Hana 【Hanaキッチン】1/10(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ごま油について＞ごま油は、抗酸化作用を持つセサミンやビタミンEが豊富で、老化防止やコレステロール値の抑制に役立ちます。主成分は体内で合成できないリノール酸や、酸化に強いオレイ...
Hana 【Hanaキッチン】1/9(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜おからについて＞おからは、豆腐を作る工程で煮出した大豆を絞った際に残る**「絞りかす」**です。かつては「雪花菜（きらず）」とも呼ばれ、日本食に欠かせない食材として親しまれて...