【 キッチン 】 10/11(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月11日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜南瓜について＞収穫は夏から初秋にかけて。冬至に南瓜を食べるという習慣があるように、貯蔵性が高い野菜です。収穫後、10℃前後で風通しのよいところに丸のままおいておくと追熟していきます。水分が抜け、甘味が増し栄養価も高まります。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年7月10日発行、監修　板木利隆、高橋書店

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