【 キッチン 】 3/27(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年03月27日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ブロッコリーについて＞ 地中海沿岸原産の野菜のキャベツを改良したもので、頭頂部のつぼみと茎を食べます。イタリアで改良されてヨーロッパに広まり、日本へは明治時代に導入されましたが、本格的に栽培が始まったのは戦後でした。80年代に入ってアメリカからの輸入ものが加わり、周年出回るようになりました。

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【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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