【 キッチン 】 7/28(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月29日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ソースについて＞JAS規格によるとソース（ウスターソース類）は3つに分類されます。分類の基準は「粘度」のみとなり、 ① 「ウスターソース」（粘度0.2pa・s未満） ② 「中濃ソース」（粘度0.2pa・s以上2.0pa・s未満） ③ 「濃厚ソース」（粘度2.0pa・s以上） と分類されます。 一般的な名称で呼ばれる「お好みソース」などはあくまで一般名称での種類です。

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