【 キッチン 】 1/14(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年01月14日 記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈さつま芋について〉 さつま芋に含まれるアントシアニンはポリフェノールのひとつで、青紫色の色素成分であり、苦味成分です。 効能は抗酸化作用・目の機能改善・白内障の予防などがあります。

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参考：https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202211-sweetpotato/?msockid=3800fada091a68c23824ea5908d46922

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